冬季大棚蔬菜定植后主要以追肥為主，但在這一季節追肥不同于其他季節。 

　　追肥目的有別春秋兩季，蔬菜正處于旺盛生長階段，追肥的目的是進一步促進植株生長。而冬季多數蔬菜到了生長中后期，由于結果量較大，植株營養消耗過多，長勢偏弱，甚至發生早衰，在這種情況下，追肥的目的主要是增強植株長勢，促進膨果，避免根系老化，葉片衰老，植株早衰。 

　　追肥量有別 

　　隨著冬季到來，外界氣溫逐漸下降，棚內地溫也隨之下降，對于蔬菜而言，則表現為蔬菜的莖葉生長量減少，光合作用及蒸騰作用下降，根系活力減弱，吸水吸肥能力下降。這與氣溫、地溫較為適宜于蔬菜生長的春秋季節有明顯區別。因此，在冬季追肥時，要改變大量澆水、施肥的做法。 

　　肥料種類有別 

　　春秋季節，氣溫高，地溫也高，沖施一般復合肥對蔬菜根系的影響大多不明顯。而冬季由于氣溫、地溫都較低，加之一般復合肥溶化到水中又會進一步降低水溫，沖施后不但會導致地溫下降，對蔬菜根系造成危害，而且復合肥的養分利用率低，因此，在冬季追肥，應將全水溶性肥料和功能性肥料作為追肥的主打肥料。